沈阳人才网_餐饮管理人员

吴晓耀聊一聊

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地址：辽宁省沈阳市沈河区青年大街一号市府恒隆广场4楼

职位描述

招聘人数：5 人到岗时间：不限性别要求：不限性别婚况要求：不限婚况

岗位职责
（一）执行店长下达的为达成各项营业指标需要执行的事项
1、每日现场接待人员安排，备餐、物料、卫生餐前质检，提升顾客满意度；
2、监督及协调员工现场工作，并做相应的改善行动提升员工工作效率；
3、执行清洁计划的落实，并对餐厅的清洁状况负责；
4、每日执行餐厅例会，并及时宣导公司最新政策、营运注意事项，确保执行；
5、执行对物料的使用规定，降低物料费用；
6、执行对水、电、气等能源管理计划；
7、执行高峰前的各项准备检查工作，确保营运高峰的平稳过渡；
8、高峰期适时在餐厅巡视，发现问题督促员工改进；
（二）店内员工的安排与管理
1、负责追踪店内考勤、仪容仪表、劳动纪律、服务规范、各项制度的执行情况；
2、负责对员工的招募及考核工作；
3、负责员工的班次安排及轮换工作；
4、通过及时的沟通，了解并解决员工在工作中遇到的困难；
5、主管工作的安排与追踪；
（三）监督检查服务和出品质量
1、每班次均全面巡视餐厅，并积极解决，确保服务及出品的质量；
2、每日及时与前台、后厨负责人沟通，确认各岗位人员需注意事项，并督促执行。
（四）维护店内的清洁卫生，对店内安全管理负责
1、确保店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、冰柜其他器具用具的维护；
2、保持店内卫生，一般按区域安排责任落实到人；
3、确保店内打烊后的清洁工作，为第二天营业做好准备。

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