负责酒类新品配方研发、工艺调试、小试、中试及批量投产转化工作，优化酒体口感、风味、品质。对接生产、质量、销售部门，协调新品试产、工艺落地、质量验证工作，解决新品量产过程中的技术问题。把控研发成本，做好技术保密工作。负责团队管理、分工与人才培养，规范研发流程、实验标准及档案管理，整理研发数据、配方资料，形成技术沉淀。
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